明けまして236日目。
2か月間のホテル泊まり込み映画編集期間を
終えて、しっかり帰京しました。
出張帰りのいつもなら「大栄ラーメンかみのばし」に向かうはずが、
かの有名な「新福菜館」。
になぜか、向かっていた。
通称シンプク。
10年前までは大好きだったけど、
好きな店舗が2つとも閉店してしまった。
たまには食べてたけど。
久しぶりの味は、
美味いんだけど、変わったな。
不変の普遍の味ではなくなった、、、。
う〜ん、珍しく日記で文句言う。
ダシが効いてない。
スープが醤油の味だけが目立つ。
僕が好きやったときは、
スープのダシがあの個性的な醤油に
負けてなかったはず。イーブンだったはず。
ま、体調やら舌の調子もあるので、
次回はしっかり「大栄ラーメンかみのばし」
そして、
いつも緊張するけど、京都のラーメン大王、
花園「ラーメン親爺」の親爺さんに
久しぶりに会いに行くかぁ〜。西尾塁
