明けまして336日目。 アオリイカを買ってみたので、 勿体ないオバケが出ないように イカ墨を調理。 ニンニク、ベトナム唐辛子、 ライムリーフペッパーソルト、白ワイン を入れて煮詰めてみる。 抜群に美味い。 濃厚な磯の香りと肝っぽい奥行きに ハマりそう…
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